Recette Galette des Rois

Recette Galette des Rois

Recette Galette des Rois :

En cette période de l’année, c’est incontournable, on mange des galettes des rois! Alors cette année, au lieu de dépenser 15 euros à la boulangerie, lancez vous! Faite votre propre galette des rois ! ;-) Avec cette recette galette des rois très facile !recette galette des rois

Voici une recette trouvée sur le site http://douceursetfantaisies.blogcuisine.fr largement testée et approuvée :-)

Ingrédients :
125gr de poudre d’amande
125gr de sucre
125gr de beurre
2 œufs entiers + 1 jaune
Un peu de lait
3 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à soupe d’arôme de vanille (naturel c’est mieux)
2 pâtes feuilletées (vous pouvez soit les acheter toutes prêtes, soit si vous vous sentez, vous lancer vous mêmes dans la réalisation du feuilletage mais cela requiert un peu de technique et pas mal de temps!)

Réalisation :

Faire fondre le beurre au micro-onde ou à la casserole. Y mélanger vivement le sucre. Ajoutez la poudre d’amande, les 2 œufs entiers, le rhum et l’extrait de vanille. Mélangez.

Tapisser le fond d’un plat à tarte de la 1ère pâte feuilletée, piquez la avec une fourchette.

Versez la préparation dessus et n’oubliez pas d’y glisser une fève et un sujet!

Recouvrez d’une seconde pâte feuilletée en scellant bien les bords puis découpez le surplus de pâtes tout autour. Avec la pointe d’un couteau réalisez le quadrillage traditionnel sur le dessus de la galette (attention à ne pas percer la pâte!)

Badigeonnez au pinceau le dessus de la galette avec le jaune d’œuf mélangé à un peu de lait.

Enfournez à 190° pendant 40 min.
Bonne dégustation !

Ps : Une petite variante très très appréciée dans la famille : faite fondre une tablette de chocolat pâtissier que vous incorporez à la frangipane… Et hop! Vous obtenez une frangipane au chocolat qui régalera petits et grands! :-D

 

 

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