Recette du jour: le Tiramisù aux fruits rouges :)

Recette du jour: le Tiramisù aux fruits rouges :)

Hello,

Voici l’une de mes recettes préférées: le Tiramisù aux fruits rouges ! Une recette idéale pour les fêtes de fin d’Année !

tiramisù aux fruits rouges

tiramisù aux fruits rouges

Simple à réaliser, sans cuisson, il est à la fois aérien et délicieux: à coup sûr, il épatera votre famille ou vos invités :)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 60 g de sucre
- 20 boudoirs (ou Biscuits roses de Reims, la quantité est à adapter à votre plat).
- 450 g de fruits rouges surgelés
- 2 cuillères à café de crème de cassis ( sauf si vous cuisinez pour les enfants!)

Préparation:

Faire décongeler les fruits rouges au-dessus d’un saladier (ou plus rapide, au micro-ondes, position décongélation)

Séparer les blancs et les jaunes des œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit fondu et que le mélange ait blanchi et soit mousseux.

Ajouter le mascarpone à cette préparation ( éventuellement détendu avec un peu de crème fraîche ou liquide si la préparation est trop ferme).

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu d’extrait d’amande amère ou de Kirsch.

Mélanger le jus des fruits rouges récupéré avec la crème de cassis (plus ou moins selon les goûts).

Tremper les boudoirs dans ce jus et tapisser le fond d’un plat ou de verrines.

Ensuite, ajouter une couche de mélange au mascarpone, puis par dessus, les fruits rouges.

Répéter l’opération jusqu’au haut de votre plat, et finir par les fruits rouges.

Bonne dégustation !

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