Bonjour,
en cette belle période d’été, on a envie de cuisiner, et de manger de bonnes tartes « maison »: voici une recette toute simple et délicieuse, la tarte à la tomate et à la moutarde.
Il vous faut:
- 200 g de pâte feuilletée
- 150 g d’Emmental ou de Comté
- 30 cl ( 6 cuillères à soupe) de crème fraiche ou liquide
- 3 ou 4 tomates bien mûres
- 3 cuillères à soupe de moutarde mi-forte
- origan ou autres herbes aromatiques (basilic, herbes de provence)
- sel
- huile olive
- Préchauffez votre four, thermostat 180° c.
- Mélanger la crème fraîche avec la moutarde. Étaler la préparation sur la pâte déroulée dans un plat allant au four.
- Tailler l’emmental (ou le comté) en fines tranches, les disposer sur le mélange précédent.
- Couper les tomates en rondelles, et les disposer sur le fromage.
- Saupoudrer le tout d’origan, d’un peu de sel, et finissez par un trait d’huile d’olive.
- Enfourner 25/30 min
Vous pouvez modifier la recette à votre goût, en y rajoutant de la mozzarella, du chèvre, du thon, un oeuf, etc..
Bon appétit 